毎日更新♪ シンプルライフにこだわる堅さんとcueが運営する「simple lifeシンプルに暮らそう」関連全ブログの更新情報とひとこと日記です。
7月22日に漬けたコーヒーのお酒を濾しました。そろそろ飲める目安が3週間と書いてあったので、その頃からちょこちょこ味見はしていたんですが、アルコール分がつんつんするのはまあ仕方ないとしても、思ったより風味が薄くて味がしないので、少し漬け込みを延長したところ、やっぱり1ヵ月くらい置いたら良い感じの味になりました。オーソドックスに牛乳で割っても美味しいし、やっすいバニラアイスにかけるとこれがまた美味しくなるんです。そうだ、ティラミスっぽいのも作ってみよう。これに使ったアイス用のコーヒーがまだ残っているので、また焼酎を買ってきて引き続きつけるつもりです。アルコールの角が取れて美味しく飲めるまではしばらく寝かさないといけないので、今漬けても飲むのはまだまだ先なんですよ。まあ、待つのも楽しみのうちなので。いま家では、流しの下でアレが熟成してるんだなーと思い出すだけで、なんかニヤニヤしちゃいます。(cue)

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