毎日更新♪ シンプルライフにこだわる堅さんとcueが運営する「simple lifeシンプルに暮らそう」関連全ブログの更新情報とひとこと日記です。
数日前から部屋の中で甘い匂いが漂うようになりました。まるで砂糖を焦がしたような匂いです。ニセアカシアの蜜の匂いにも似ています。最初は外からのものかと思っていましたが、どうも違います。いやな匂いではないので、気にしないでおこうかと考えていました。ところが、今朝になって匂いの発生源がわかりました。手造り味噌の容器からでした。原因がわかって納得しました。(堅さん)
今年1月に仕込んだ味噌はちょっとだけ量が多かったため、噴出したたまりがあふれてそれが出てきた匂いだったのでした。溢れた分は拭いてふたをし直し、一応また出てきても何とかなるように対策もしたので、多分そのままそっとしておけば大丈夫だと思います。こんなことは初めてでちょっとびっくりしましたが、ここ数日の謎が解けてスッキリしました。うん、確かにメイラード反応の匂いだわ。(cue)

拍手する
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する